Kein Kaffee, kein Alkohol, keine Zigaretten - auf Genussmittel zu verzichten gehört zu jeder Fastenkur. Hier können Sie sie einfach durch gesunde Tees ersetzen.

Kirsten Metternich, Ernährungsberaterin aus Frechen, hat einen kompletten Plan fürs Fasten mit Tee entwickelt. „Wer fit ist, nicht infektgeschwächt, chronisch krank oder essgestört, darf es mit ärztlichem Okay versuchen, am besten in einer Woche mit weniger Stress.“

Kräuter- und Schwarz-Tees, fruchtig bis anregend, würzig bis entspannend (alle erhältlich z. B. in Apotheken), sind die geschmacklich vielfältige Basis der Kur. Frische Säfte und Gemüsebrühe sättigen.

Mineralwasser, mit oder ohne Kohlensäure, ergänzt die empfohlene Flüssigkeitsmenge von drei Litern täglich. „Ingwer-Tee wärmt von innen“, schwärmt die Diätassistentin, „Mate ist ein anregender Ersatz für Kaffeetrinker.“

Am 1. Fastentag steht eine Darmreinigung mit Glaubersalz an – keine Angst, lassen Sie sich hierzu beraten in der Apotheke.

Wenn der Magen nicht aufhören will zu knurren, trinken Sie Buttermilch, in kleinen Portionen über den Tag verteilt: Sie liefert Eiweiß und hilft, dass sich während des Fastens kein körpereigenes Eiweiß unnötig abbaut - dieser Effekt ist sonst einer der Haupteinwände gegen Fastenkuren.

Dieser Tag hilft, von Essen auf Fasten umzusteigen. Er bereitet Körper und Geist auf die kommenden Tage ohne feste Nahrung vor.

Früh: Müsli aus frischen Früchten mit Nüssen und Körnern, Wellness-, Earl-Grey- oder Kräuter-Tee

Vormittag: Kräutertee

Mittag: Rohkostplatte und etwas Quark zum Dessert

Nachmittag: 1 Apfel, 10 Mandeln oder Haselnüsse und einen fruchtige Tee, z. B. Wildapfel-Zimt

Abend: Obstsalat mit Leinsamen, Knäckebrot und Naturjoghurt. Reichlich Wasser und Tee, beispielsweise Basentee mit Brennnessel, Fenchel und Haferstroh

Tipp: Das Tagesmotto für die innere Einstellung lautet: entspannen, runterkommen. Das klappt beispielsweise mit einem Spaziergang oder einem warmen Bad. Dann geht es möglichst vor 22 Uhr ins Bett.

Fragen zum Fasten mit Tee?

Dann schicken Sie eine E-Mail an Diätassistentin Tanja Metternich, die das Konzept entwickelte. Die Adresse lautet info&metternich24.de, und die Ernährungsberaterin wird sich um prompte Rückantwort bemühen.

Die Darmentleerung (Glaubersalz oder Einlauf, für Geübte) ist das Fasten-Startsignal für den Körper.

Früh: Kräuter-Fastentee mit Mate und etwas Buttermilch oder Molke, Abführtee

Vor- und Nachmittag: Wasser oder Kräutertee, z. B. mit 7-Kräutern

Mittag: Warme Gemüsebrühe

Abend: Obst- oder Gemüsesaft und Entspannungstee

Tipp: Wie wäre es heute mit einer Meditation? Am ersten Tag sollten Sie nicht in die Sauna gehen.

Wichtig: besonders viel trinken, damit die Nieren gut durchgespült werden.

Früh: Fastentee mit Mate, Honigbusch, Ingwer- oder Wellness-Earl-Grey-Tee

Vormittag: Reichlich Wasser

Mittag: Gemüsecocktail

Nachmittag: Früchtetee mit ½ TL Honig

Abend: Obstsaft und Wellness-Balancetee

Tipp: Starten Sie den Tag mit einer leichten Morgengymnastik.

Früh: Kräuter-Fastentee mit Mate und etwas Sauerkrautsaft, Abführtee

Vormittag: reichlich Wasser

Mittag: Tomatenbrühe

Nachmittag: Ingwertee mit einem ½ TL Honig

Abend: Obstsaft und Fenchel-Anis-Kümmel-Tee

Tipp: Wer ein Plus an Bewegungsdrang verspürt, kann mit etwas Sport starten. Danach immer gut relaxen und den Körper zur Ruhe kommen lassen.

Falls Mundgeruch entsteht, regelmäßig mit Salbeitee spülen und Zitronenschnitze lutschen.

Früh: Fastentee mit Mate, Honigbusch, Ingwer- oder Wellness-Earl-Grey-Tee

Vormittag: Reichlich Wasser

Mittag: Karottenbrühe

Nachmittag: Pfefferminztee mit einem ½ TL Honig

Abend: Gemüsesaft und Basentee mit Brennnessel, Fenchel und Haferstroh

Tipp: Wer frei hat: der ideale Tag für eine Wanderung und Saunabesuch.

Es geht wieder an die Darmreinigung (z. B. mit Glaubersalz)

Früh: Kräuter-Fastentee mit Mate und etwas Buttermilch oder Molke, Abführtee

Vormittag: Reichlich Wasser

Mittag: Selleriebrühe

Nachmittag: 7-Kräuter- oder Früchtetee mit ½ TL Honig

Abend: Obstsaft und Basentee

Tipp: Heute ist der letzte Fastentag – bei Beginn am Samstag ein Freitag. Mit dem sog. Aufbautag endet die Fastenkur. Gehen Sie einkaufen für den Kostaufbau.

Nicht zu viel auf einmal und feste Nahrung mit allen Sinnen genießen lautet die Tagesdevise.

Früh: Wellness-Earl-Grey- oder Kräuter-Fastentee

Vormittag: Wasser und ein Apfel

Mittag: Kartoffel-Gemüse-Suppe

Nachmittag: Ingwertee oder Wildapfel-Zimt-Tee mit ½ TL Honig

Abend: Tomatensuppe, Buttermilch mit Leinsamen gemischt, Knäckebrot und Basentee

Tipp: Auch heute ist ein Spaziergang, eine Wanderung oder Sport sinnvoll. Anschließend heißt es ruhen.