Das neue Jahr ist da, und mit ihm kommen die guten Vorsätze. Gesünder essen, mehr Fitness und eine bewusste Lebensweise gehören für viele Menschen zu den wichtigsten Zielen. Doch oft scheitert der Plan an mangelnder Zeit oder umständlichen Rezepten. Die Lösung? Dein Airfryer! Mit der Heißluftfritteuse kannst du kalorienarme Gerichte zaubern, die nicht nur lecker, sondern auch super einfach sind.

Hier sind drei Rezepte, die dir helfen, deine Vorsätze in die Tat umzusetzen und 2025 zu deinem Jahr zu machen.

1. Gefüllte Paprika mit Quinoa und Gemüse

Zutaten:

1. 2 rote Paprika
2. 100 g Quinoa*
3. 1 kleine Zucchini
4. 1 große Tomate
5. 1 kleine Zwiebel
6. 1 Knoblauchzehe
7. Olivenöl*
8. Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano)
9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

2. Zucchini, Tomate und Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.

3. Das Gemüse mit dem Quinoa, Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.

4. Paprika halbieren, die Kerne entfernen und mit der Mischung füllen.

5. Im Airfryer bei 180°C 15-20 Minuten garen, bis die Paprika weich ist.

Warum das Rezept perfekt ist: Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß – ideal für eine gesunde und langanhaltende Energiezufuhr.

2. Knusprige Zucchini-Chips

Zutaten:

1. 2 mittelgroße Zucchini
2. 1 EL Olivenöl
3. 2 EL geriebener Parmesan
4. 1 TL Paprikapulver*
5. 1 TL Knoblauchpulver*
6. Salz und Pfeffer* nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden (Gemüsehobel eignet sich ideal).

2. Die Scheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Parmesan und Gewürzen vermischen.

3. Auf dem Airfryer-Rost auslegen, ohne dass sie sich überlappen.

4. Bei 180 °C etwa 10-12 Minuten knusprig backen. Zwischendurch wenden.

Warum das Rezept perfekt ist: Eine fettarme, kalorienbewusste Snack-Alternative mit extra Crunch – perfekt für deinen Netflix-Abend ohne schlechtes Gewissen.

3. Proteinreiche Falafel

Zutaten:

1. 200 g Kichererbsen (aus der Dose oder über Nacht eingeweicht)
2. 1 kleine Zwiebel
3. 2 Knoblauchzehen
4. 1 EL Mehl (z. B. Vollkornmehl*)
5. 1 TL Kreuzkümmel
6. 1 TL Koriander
7. 1 TL Backpulver*
8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
9. Küchenkräuter* nach Belieben

Zubereitung:

1. Kichererbsen abtropfen lassen und mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen in einem Mixer* zu einer glatten Masse verarbeiten.

2. Mehl und Backpulver untermischen, bis die Masse formbar ist.

3. Kleine Bällchen formen und bei 180 °C für 10-12 Minuten im Airfryer backen, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch wenden.

Warum das Rezept perfekt ist: Die Falafel liefern jede Menge pflanzliches Protein und sind ein toller Begleiter für Salate oder Wraps.

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Merken

Mit diesen drei Rezepten startest du 2025 fit und gesund. Der Airfryer macht es möglich, leckere Gerichte ohne viel Fett zuzubereiten und dabei wertvolle Zeit zu sparen. Ob gefüllte Paprika, knusprige Zucchini-Chips oder proteinreiche Falafel – deine Neujahrsvorsätze sind nur eine Mahlzeit entfernt.

Dieser Text wurde mit Hilfe Künstlicher Intelligenz erstellt, redaktionell bearbeitet und geprüft. Mehr zu unseren Regeln im Umgang mit KI gibt es hier.