Der Zauber von Weihnachten: Dein Klassisches Vanillekipferl-Grundrezept

Die Weihnachtszeit ist da, und gemeinsames Backen steht auf dem Programm. Was könnte besser passen als die köstlichen Vanillekipferl? Diese zarten, mürben Hüllen, verfeinert mit echter Bourbon-Vanille, versetzen uns direkt in festliche Stimmung und sind der ideale Begleiter für gemütliche Stunden mit Familie und Freunden.

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Dein Grundrezept für Vanillekipferl:

Zutaten (ca. 40-50 Stk.):

1. 250 g Mehl
2. 200 g kalte Butter
3. 100 g gemahlene Mandeln
4. 100 g Zucker
5. 1 Prise Salz
6. 2 Päckchen Vanillezucker
7. Puderzucker zum Wälzen

Das Vanillekipferl-Grundrezept ist in der Regel für etwa 40 bis 50 Kipferl ausgelegt, je nachdem, wie groß du sie formst. Wenn du kleinere Kipferl formst, könnten es auch etwas mehr sein. Es ist jedoch immer eine gute Idee, die doppelte Menge zuzubereiten, besonders wenn du vorhast, einige zu verschenken oder eine größere Anzahl zu backen. So hast du genug, um zu naschen und zu teilen, während der verlockende Duft von frisch gebackenen Vanillekipferln dein Zuhause durchströmt.

So geht's:

1. Sieb das Mehl auf deine Arbeitsfläche und verteile die kalte Butter in kleinen Stücken darauf.
2. Füge die gemahlenen Mandeln, Zucker, Salz und Vanillezucker hinzu.
3. Knete alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig und lass ihn in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
5. Forme kleine Walnuss-große Stücke aus dem Teig zu halbmondartigen Kipferln.
6. Lege die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten goldbraun.
7. Wälze die noch warmen Kipferl im Puderzucker und lass sie vollständig auskühlen.

Variationen für deine kreative Ader

Wenn du das klassische Vanillekipferl-Rezept abwandeln möchtest, probiere doch einmal:

Schokoladen-Variante: Füge dem Teig 50 g Kakao hinzu und tauche die Kipferl nach dem Backen in Schokolade.

Nussige Note: Ersetze die Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse für ein intensiveres Aroma.

Zitrusfrische: Gib geriebene Zitronen- oder Orangenschale zum Teig und genieße eine fruchtige Note.

Gewürzexplosion: Für eine weihnachtliche Würze füge eine Prise Zimt, Nelken oder Muskatnuss hinzu.

Das Backen von Vanillekipferln ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine wundervolle Gelegenheit, sich in die festliche Atmosphäre einzutauchen. Ob mit Kindern, Freunden oder der Familie – das gemeinsame Backen schafft nicht nur köstliche Leckereien, sondern auch unvergessliche Momente der Freude und Verbundenheit.

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In diesen besonderen Augenblicken spiegelt sich der Zauber von Weihnachten wider, der uns jedes Jahr aufs Neue verzaubert. Genieße die süße Vorfreude und teile die Liebe durch selbstgebackene Köstlichkeiten. Frohe Weihnachten!

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